色视频在线免费_日韩精品久久久毛片一区二区_被仇人调教成禁脔h_国产精品不卡在线观看_日本黄色免费网站_美女网站视频黄色91

思瑞食品締造健康美味
SIRUI FOOD CREATE THE HEALTHY AND DELICIOUS
公司動態
公司動態 行業資訊
膨化處理對玉米蛋白酶的影響 發布時間:2018-10-12 點擊:30017次

玉米蛋白粉是濕法生產玉米淀粉時主要副產物,其蛋白質含量達60%以上,主要成分為醇溶蛋白(68%)、谷蛋白(22%)、球蛋白(1.2%)和白蛋白。玉米醇溶蛋白有大區域α一螺旋結構,N一末段具有很強疏水性,是高憎水蛋白,只溶于異丙醇或乙醇水溶液;而谷蛋白只溶于堿水溶液。因此玉米蛋白水溶性差,限制蛋白酶對其水解,同時也限制了其在食品工業中應用。


    通過研究改善玉米蛋白水溶性差問題,比較了擠壓膨化預處理、微波預處理、化學改性預處理對玉米蛋白水溶性影響,結果表明,擠壓膨化預處理后玉米蛋白氮溶指數最高;同時,玉米蛋白擠壓膨化后色澤明顯變淺,腥臭味明顯變淡,玉米蛋白品質明顯改善。


    玉米蛋白酶解技術路線為:

    玉米蛋白粉→改性預處理葉粉碎過篩→加水調漿→蛋白酶水解→滅酶→冷卻離心→玉米蛋白水解液→測定水解度。


    其中擠壓膨化預處理工藝條件為:膨化擠壓機筒溫度設定為140—150℃,螺桿轉速為135 r/min,玉米蛋白粉水分含量為12%,以4±0.5kg/min速度通過喂料器加入到擠壓機,當擠壓機運轉穩定,并達到設定溫度后,收集樣品,并置烘箱干燥玉米水分含量為6%,碾磨過20目篩。測定玉米蛋白含量,保水性、氮溶解指數。


    然后采用堿性蛋白酶Alcalase水解,其酶解擠壓膨化預處理蛋白3 h時,水解度可達33.7%。與酶解未改性蛋白相比水解度提高47.2%。

網站首頁 關于思瑞 新聞資訊 產品中心 招商加盟 聯系我們

版權所有 © 遂寧思瑞食品有限公司 2014-2025
免費服務熱線:0825-8555179 地址:遂寧市安居區工業集中發展區食品工業園區
技術支持:重慶網站建設
0825-8555179
主站蜘蛛池模板: 加勒比AV中文字幕不卡 | 欧美日韩中文字幕综合视频 | 亚洲国产成人在线播放 | 国产精品夜夜春夜夜爽久久小 | 成人免费日韩 | 欧美性xxxxx极品少妇 | 天天天欲色欲色WWW免费 | 免费国产在线无码视频 | 爱啪导航一精品导航站 | 91麻豆精品国产91久久久更新资源速度超快 | 91部免费| 爱草免费视频 | sese在线视频 | 国产免费aa | 男插女青青影院 | 动漫AV纯肉无码AV在线播放 | 又黄又爽一线毛片免费观看 | 欧美最猛性XXXXX潮喷 | 麻豆hd| 无码av专区丝袜专区 | 66亚洲丁香婷婷综合久久 | 欧美日韩在线一区二区 | 国产一区二区三区四区五区精品 | 国产亚洲一区二区三区啪 | 国产精品爆操 | 久久ri精品 | 久草美女 | 午夜福利理论片在线观看 | 精品一区二区三区av | 欧美日本高清在线不卡区 | 成人日韩在线 | 老司机在线精品视频网站 | 成年女人av | 顶级欧美熟妇高清xxxxx | 久久精品国产自在天天线 | 开心婷婷久久 | 亚洲日韩理论片在线观看 | 日韩人妻无码一区二区三区久久99 | 五月婷婷久久中文无码 | 无遮挡边摸边吃奶边做视频 | 麻豆影视国产在线观看 |